Fermentos reúne os fermentos de panificação e confeitaria — biológico seco e fresco, químico em pó e bicarbonato. Item pequeno que decide o resultado do pão e do bolo. Qual a diferença entre fermento biológico e químico? Biológico é usado em pães e massas de crescimento lento; químico age no calor e é usado em bolos e biscoitos. Tem fermento fresco? As opções disponíveis dependem do estoque da loja no momento.